Notre domaine
Le champagne Lévêque-Dehan, une famille de vignerons depuis cinq générations.
Au coeur de la Champagne, notre vignoble se trouve réparti sur plusieurs communes viticoles de la vallée de la Marne.
Sur un terroir argilo-calcaire nous cultivons le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay.
C´est aussi l´occasion de visiter notre département, l´Aisne, riche en patrimoine historique (châteaux, église et vestiges) comme en produits du terroir.
Nous effectuons régulièrement des livraisons et salons en France et à l'étranger, veuillez nous contacter pour connaître nos dates de passage auprès de chez vous.
Le brut tradition
    La robe "or vert", presque cristalline, accompagnée d'une mousse fine et régulière marque la fraîcheur de ce champagne.

Le Tradition brut est présent de l´apéritif au dessert, nous vous le recommandons en particulier avec des sushis ou un oreillon d´abricot poché à l’infusion de menthe et chèvre frais.

70 % de pinot meunier, 15 % de pinot noir et 15 % de chardonnay 3 ans de vieillissement et 20 % de vins de réserve.

Provenance : Rive droite de la Vallée de la Marne.

L'extra brut tradition
    Le style novateur de cette cuvée Extra-Brut reste fidèle au charme discret et équilibré des trois cépages Champenois.

Faiblement dosé, ce champagne sans année dévoile une approche tactile ample et harmonieuse, préservée par une tension minérale et délicieuse.A servir avec des huîtres ou des coquilles St jacques.

70 % de pinot meunier, 15 % de pinot noir et 15 % de chardonnay 3 ans de vieillissement et 20 % de vins de réserve.

Provenance : Rive droite de la Vallée de la Marne.

Le brut rosée
    Tendre et fruité, notre Rosé détonne par sa fraîcheur et son intensité. La bouche est remarquable et vous propose un bataillon de fruits rouges explosant au palais.

En accord avec des tranches de mérou grillées aux prunes ou une soupe de fraises des bois à la menthe.

70 % de pinot meunier, 15 % de pinot noir et 15 % de chardonnay. 3 ans de vieillissement et 20 % de vins de réserve.

Provenance : Rive droite de la Vallée de la Marne.
Le demi-sec tradition
    Couleur or clair, bulles fines et abondantes, un équilibre entre    l´attaque suave et un prolongement sucré.

Recommandé pour accompagner une crème brulée ou une tarte aux mirabelles, il s´harmonise aussi avec des cailles aux raisins.

70 % de pinot meunier, 15 % de pinot noir et 15 % de chardonnay 3 ans de vieillissement et 20 % de vins de réserve.

Provenance : Rive droite de la Vallée de la Marne.


Le blanc de blancs
   Subtil reflet d´un vert tilleul, bulles fines et délicates formant
d´élégants chapelets. Le blanc de Blancs délivre des notes de fleurs blanches, mais également des parfums plus subtiles d agrumes et de poires.

Recommandé avec un ananas meringué ou des crustacés.

100 % chardonnay. 3 ans de vieillissement et 20 % de vins de réserve.

Provenance : Rive gauche de la Vallée de la Marne.
Le carte noire
    Très bien structuré, le Carte Noire reflète la vivacité, la fraicheur des arômes et l´intensité de notes fruitées du style LEVEQUE-DEHAN.

Vin d´apéritif, il accompagnera volontiers un gratin d´huîtres chaudes, une daurade au citron vert ou une faisselle de fromage frais aux herbes.

70 % de pinot meunier, 15 % de pinot noir et 15 % de chardonnay 3 ans de vieillissement et 20 % de vins de réserve.

Provenance : Rive gauche de la Vallée de la Marne.
Le brut millésimé
    Sa couleur ambrée laisse entrevoir des reflets or pâle. Très structuré avec une expression de fruits secs, amandes et pistaches. Ce Champagne puissant et délicat s´accordera avec un crumble de navets et carottes ou un sabayon d´andouillettes au fromage blanc.

70 % de pinot meunier, 15 % de pinot noir et 15 % de chardonnay 6 ans de vieillissement.

Provenance : Rive droite de la Vallée de la Marne.
La cuvée Lucien Dehan
   Couleur or pâle, une généreuse effervescence se développe. Notes de fruits secs légèrement épicés, bouche longue et persistante.

La Cuvée Lucien-Dehan s’accordera avec un saumon mariné ou un risotto au jambon de parme.

40 % de pinot meunier, 30 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. 4 ans de vieillissement et 20 % de vins de réserve.

Provenance : Rive gauche de la Vallée de la Marne.
Le ratafia
   Vin de liqueur obtenu à partir d´un mélange subtil d’1/3 de marc et 2/3 de moût. Très belle robe ambrée et soutenue. Une bouche riche, harmonieuse et équilibrée.

En accompagnement d´un melon, d´un foie gras poilé ou d´un fondant au chocolat.

3 ans de vieillissement.

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Musée La vigne & le Champagne
Visite guidée Accueil de groupe
-Une capacité d'accueil jusqu'à 55 personnes
-Parking véhicules et autobus
Programme de la visite
-Situation Géographique du site
-Vigne représentative des cépages Champenois
-Vidéo explicative de 10 à 15 minutes
-Visite d'un pressoir traditionnel Champenois
-Explication: Elaboration, Sol, travaux viticoles...
-Et bien sûr une dégustation
Propriétaire-récoltant
à Marcilly
02850 Barzy-sur-Marne
Tel. : +33 (0)323703241
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